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Single 08 グァテマラ SHB（フルシティ・ロースト）中深煎り 140g シングルオリジン自家焙煎珈琲豆自家焙煎コーヒー豆

JPY1,200(USD7.63)

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※この商品は、まだラベルが出来上がっていません。
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ご了承ください。

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コーヒーをお飲みになる時は、ぜひ裏ラベルのQRコードを読み込んでからお飲みください。
気分が上がります！上がるはずですw

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Single Cut 08. Guatemala SHB
Style: Full City Roast

焙煎度: フルシティ・ロースト（中深煎り）

特徴: 品格漂うカカオのベースラインと、果実が織りなすディープなアンサンブル。

精製方法: ウォッシュド（水洗式）

味わい
• 甘み: ★★★★☆
• コク: ★★★★☆
• 香り: ★★★★★
• 苦味: ★★★★☆
• 酸味: ★★☆☆☆

【品格あるカカオの重厚感と、熟した果実を思わせるジューシーな甘み】

グァテマラ最高峰の標高で育まれた最高等級「SHB（ストリクトリー・ハード・ビーン）」を、2ハゼ開始直後のフルシティローストに仕立てました。

高標高由来の硬く引き締まった豆構造だからこそ生まれる、上品なビターチョコレートやカカオの重厚なコクが広がります。フレンチローストほど深く煎り込みすぎないことで、酸味のカドは取りつつも、奥からプラムや柑橘を思わせるジューシーな甘みが上品に顔を覗かせます。

後味は非常にクリーンで、洗練された香ばしさの余韻が長続きします。深煎りのコクと上質な甘みの両方を楽しみたい方に、自信を持ってお届けする王道の1杯です。

グァテマラは中米有数のコーヒー生産国。国土の7割が山岳地帯で、栽培されるコーヒー豆の多くが、山脈の斜面で栽培されています。
この栽培地は、豊富な雨量と火山灰の肥沃な土壌に恵まれ、水捌けが良く、山から吹く冷たい風と谷からの暖かな風により、適温に保たれ、コーヒー栽培に適した土地となっているのです。

標高が高いほど寒暖の差によって香味が良くなると考えられ、標高が高い産地ほど高ランクになり、最上級が「ＳＨＢ」。全部で７段階に分かれています。

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■基本のハンドドリップ（ペーパーフィルター）
上品なカカオ感と、奥にあるフルーティーな甘みを余すことなくバランス良く引き出すレシピです。

豆の量： 15g（中挽き〜中粗挽き）
抽出量： 200ml
お湯の温度： 85℃前後

抽出手順：
1，蒸らし： 30ml程度のお湯を注ぎ、40秒〜45秒しっかり蒸らして豆を膨らませます。
2，抽出： 3〜4回に分けて、中央から円を描くようにお湯を優しく注ぎます。
3，ろ過： 2分30秒前後で目標量まで落とし切ります。

ご注文いただいてから焙煎しますので、超新鮮な焼豆をお届けします。
焙煎にかなりの手間がかかるため、発送まで日数をいただく場合がございます。

パッケージもアナログ・レコード盤のデザイン。

焙煎日：ご注文いただいてから焙煎します。
内容量：140g
生産地：グァテマラ
賞味期限：製造日より1ヶ月（パッケージに記載）
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
注意事項：開封後はお早めにお召し上がりください。

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■ 発送について
・焙煎後できるだけ早く発送いたします。
・クリックポスト（送料無料）でお届けします。
・梱包はシンプルにすることで送料や資材のコストを抑え、送料無料でお届けできるようにしました。ご了承くださいませ。

■粉の状態での購入をご希望の方
豆を挽いた粉の状態での購入をご希望の方は、ご注文の際に、備考欄にその旨ご記入下さい。
基本的には、ペーパーフィルター用の挽き目に調整しますが、ご希望の挽き目がございましたら、対応可能ですので、その旨もご記入下さい。

■風味や香りについて
珈琲豆は、時間の経過に合わせて酸化が進み、風味や香りが変化していきます。1ヶ月以内を目安にお召し上がりいただくことをお勧めいたします。